ccroissant is een cro(i)ss-disciplinaire studio die opereert op het snijvlak van kunst, theorie, design en ambacht. De studio benadert het domein van de kunst als een ruimte voor spel en hanteert daarbij een ethiek van zorg, waarbij de samenwerking inherent aan maken en denken wordt benadrukt. Door de manipulatie van taal en symbolen staat (c)croissant voor een verschuiving in perspectief—van een ontbijtbroodje naar een tunnel of een brug—als fenomenologische oefening en een metamorfose die conventionele benaderingen uitdaagt (lees hier meer over deze methode). Momenteel concentreert de studio zich op tafels door middel van een filosofische en artistieke verkenning van politiek als ruimte voor dialoog. Onderzoeksmethoden die daarbij worden gebruikt zijn onder andere het organiseren van aperitivo's rond treintafels en het spelen van pingpong met boeken. Kijk hier naar een aantal recente kruimels.
De studio is opgezet door kunstenaar en ontwerper Evi Olde Rikkert (1994, Nijmegen NL) en filosoof en sociaal werker Giovanni Pietracaprina (1988, Florence IT). Evi was verbonden aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten Antwerpen als artistiek onderzoeker en was recent kunstenaar in residentie bij Morpho (BE), terwijl Giovanni momenteel werkt in het onthaalcentrum Arcobaleno in Firenze (IT), waar ccroissant studio de filmclub multisub.club initieerde.